●生姜焼き

豚ロース肉 ・・・・・・・・ ６０ｇ
根生姜すりおろし ・・・・・ １ｇ
だしわりしょうゆ ・・・・・ １２ｇ
みりん ・・・・・・・・・・ ２ｇ
サラダ油 ・・・・・・・・・ ４ｇ
水溶き片栗粉
サニーレタス ・・・・・・・ ３ｇ

●ジャーマンポテト

じゃがいも ・・・・・・・・ ４０ｇ
ベーコン ・・・・・・・・・ １０ｇ
たまねぎ ・・・・・・・・・ １０ｇ
サラダ油 ・・・・・・・・・ ４ｇ
塩 ・・・・・・・・・・・・ ０.３ｇ
ブラックペッパー ・・・・・ 少々

●盛り合わせサラダ

アスパラ缶・・・・・・・・ ２０ｇ
トマト ・・・・・・・・・・ 1/10ヶ
マヨネーズ ・・・・・・・・ １２ｇ

つくり方

●生姜焼き

• サニーレタスは適当な大きさにちぎり、よく水さらしをし、水気をきっておく。
• 根生姜は、すりおろしておく。
• フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ロース肉を両面焼く。
• 3の豚肉に火が通ったら、だしわりしょうゆとみりん、2の根生姜を入れ、さっとからめる。
• 4の汁気を水溶き片栗粉でとじる。
• 皿に5の生姜焼きを盛りつけ、サニーレタスをかざる。

●ジャーマンポテト

• じゃがいもは、食べやすい大きさに切り、やわらかくなるまでゆでこぼしをし、ざるにあけて水気をきる。
• ベーコンは１cmくらいの幅に切る。
• たまねぎは、たて半分に切り、さらに５mm幅くらいに切る。それをさらに２等分の長さに切る。
• フライパンにサラダ油をひき、たまねぎをしんなりするまで炒める。
• 4にベーコンを入れ、よく炒める。
• 5に1のじゃがいもを入れさっと炒め、塩とブラックペッパーをふりかけてまぜ、器に盛りつける。

●盛り合わせサラダ

• アスパラ缶は、汁をきって適当な長さに切る。トマトはくし形にきっておく。
• 器にアスパラとトマトを盛りつけ、マヨネーズをそえる。