焼き肉・トマトサラダ・きゅうりとわかめの酢の物
材料(1人分)
●焼き肉
牛スライス肉 ・・・・・・・・ 70g
たまねぎ ・・・・・・・・・・ 40g
ピーマン ・・・・・・・・・・ 15g
サラダ油 ・・・・・・・・・・ 6g
大根 ・・・・・・・・・・・・ 30g
だしわりしょうゆ ※1 ・・・・・ 17g
みりん ※1 ・・・・・・・・・・ 2g
さとう ※1 ・・・・・・・・・・ 2g
七味唐辛子 ※1 ・・・・・・・・ 少々
●トマトサラダ
トマト ・・・・・・・・・・・ 40g
レタス ・・・・・・・・・・・ 5g
マヨネーズ ・・・・・・・・・ 10g
●きゅうりとわかめの酢の物
きゅうり ・・・・・・・・・・ 40g
生わかめ ・・・・・・・・・・ 1g
酢 ※2 ・・・・・・・・・・・・ 5g
だしわりしょうゆ ※2 ・・・・・ 4g
つくり方
●焼き肉
- たまねぎは皮をむき、たて半分に切り、1cm幅くらいのせん切りにする。ゆでこぼしをし、水さらしをして、水気をしぼる。
- ピーマンはへたとたねをとり、1cm幅のせん切りにし、ゆでこぼしをし、水さらしをして水気をしぼる。
- だいこんは、おろして水気をきっておく。
- フライパンにサラダ油をひき、中火で牛スライス肉を炒め、皿に盛りつける。
- たまねぎとピーマンもフライパンで炒め、皿に盛りつける。
- ※1の調味料をまぜ、だいこんおろしを入れて、つけだれを作る。
●トマトサラダ
- トマトは、食べやすい大きさの乱切りにする。
- レタスは適当な大きさにちぎり、洗ってよく水さらしをし、よく水をきっておく。
- 1のトマトをマヨネーズであえる。
- 器にレタスをしき、その上に3を盛りつける。
●きゅうりとわかめの酢の物
- きゅうりはわ切りにし、ゆでこぼしをし、水さらしをして、水気をしぼっておく。
- 生わかめは水洗いをし塩分をとって、食べやすい大きさに切っておく。
- ボールに1と2、※2の調味料を入れてよくまぜ、器に盛りつける。