材料（１人分）

●焼き肉

牛スライス肉 ・・・・・・・・ ７０ｇ
たまねぎ ・・・・・・・・・・ ４０ｇ
ピーマン ・・・・・・・・・・ １５ｇ
サラダ油 ・・・・・・・・・・ ６ｇ
大根 ・・・・・・・・・・・・ ３０ｇ
だしわりしょうゆ ^※1 ・・・・・ １７ｇ
みりん ^※1 ・・・・・・・・・・ ２ｇ
さとう ^※1 ・・・・・・・・・・ ２ｇ
七味唐辛子 ^※1 ・・・・・・・・ 少々

●トマトサラダ

トマト ・・・・・・・・・・・ ４０ｇ
レタス ・・・・・・・・・・・ ５ｇ
マヨネーズ ・・・・・・・・・ １０ｇ

●きゅうりとわかめの酢の物

きゅうり ・・・・・・・・・・ ４０ｇ
生わかめ ・・・・・・・・・・ １ｇ
酢 ^※2 ・・・・・・・・・・・・ ５ｇ
だしわりしょうゆ ^※2 ・・・・・ ４ｇ

つくり方

●焼き肉

• たまねぎは皮をむき、たて半分に切り、１cm幅くらいのせん切りにする。ゆでこぼしをし、水さらしをして、水気をしぼる。
• ピーマンはへたとたねをとり、１cm幅のせん切りにし、ゆでこぼしをし、水さらしをして水気をしぼる。
• だいこんは、おろして水気をきっておく。
• フライパンにサラダ油をひき、中火で牛スライス肉を炒め、皿に盛りつける。
• たまねぎとピーマンもフライパンで炒め、皿に盛りつける。
• ※1の調味料をまぜ、だいこんおろしを入れて、つけだれを作る。

●トマトサラダ

• トマトは、食べやすい大きさの乱切りにする。
• レタスは適当な大きさにちぎり、洗ってよく水さらしをし、よく水をきっておく。
• 1のトマトをマヨネーズであえる。
• 器にレタスをしき、その上に3を盛りつける。

●きゅうりとわかめの酢の物

• きゅうりはわ切りにし、ゆでこぼしをし、水さらしをして、水気をしぼっておく。
• 生わかめは水洗いをし塩分をとって、食べやすい大きさに切っておく。
• ボールに1と2、※2の調味料を入れてよくまぜ、器に盛りつける。