材料（１人分）

●八幡巻き

豚ももスライス ・・・・・・・ ７０ｇ
グリーンアスパラ ・・・・・・ ２０ｇ
にんじん ・・・・・・・・・・ ３０ｇ
サラダ油 ・・・・・・・・・・ ５ｇ
だしわりしょうゆ ^※1 ・・・・・ １５ｇ
さとう ^※1 ・・・・・・・・・・ ３ｇ
みりん ^※1 ・・・・・・・・・・ １ｇ
パセリ

●スパゲティーサラダ

スパゲティー ・・・・・・・・ １０ｇ
きゅうり ・・・・・・・・・・ １０ｇ
マヨネーズ ・・・・・・・・・ １０ｇ
こしょう

●

なめたけ ・・・・・・・・・・ ２０ｇ
大根 ・・・・・・・・・・・・ ４０ｇ

つくり方

●八幡巻き

• グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り、２等分にし、ゆでこぼしをし、水にさらし、水気をきる。
• にんじんはグリーンアスパラと同じくらいの長さと太さで２本切り、ゆでこぼしをし、水にさらし水気をきる。
• 豚肉で、1のアスパラガス１本と2のにんじん１本を巻いたものを２巻きつくる。
• 鍋にサラダ油をひき、中火で3の表面をかるく焼く。
• 4に水と※1 の調味料を入れ、煮ふくめる。
• 5をななめ半分に切り、皿に盛りつけ、パセリをかざる。

●スパゲティーサラダ

• スパゲティーは３等分におり、ゆで、よく水気をきっておく。
• きゅうりは千切りにし、ゆでこぼしをし、水さらしをして、水気をしぼっておく。
• ボールに1と2、マヨネーズとこしょうを入れてよくまぜ、器に盛りつける。

●なめたけあえ

• 大根はおろしがねでおろし、ざるにあけ、かるく水気をきる。
• 1の大根おろしを器に盛り、なめたけをのせる。